Jinneth Lorena Castro Mayorga

Jinneth Lorena Castro Mayorga

Profesora Asistente

Ingeniera Biológica, Universidad Nacional de Colombia; MSc. Biotecnología Industrial y Agroalimentaria, Universidad de Almería, España; PhD. Biotecnología, Universidad Politécnica de Valencia.

Intereses:

El grupo de investigación en Nanobiotecnología y Microbiología Aplicada (NANOBIOT) de la Universidad de los Andes centra sus intereses en el desarrollo de proyectos de investigación en tres áreas principales:

  • Desarrollo de productos biotecnológicos para aplicaciones industriales
  • Micro y nano-encapsulación de compuestos bioactivos.
  • Diseño de biomateriales para aplicaciones biomédicas

.

    • Oficina: Edificio A - Oficina 309
    • Extensión: 3772
    • E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
    • Web grupo de investigación: #



    • J.L. Castro-Mayorga, F. Freitas, M.A.M. Reis, M.A. Prieto, J.M. Lagaron, Biosynthesis of silver nanoparticles and polyhydroxybutyrate nanocomposites of interest in antimicrobial applications, Int. J. Biol. Macromol. 108 (2018) 426-435.
    • J. L Castro-Mayorga, M. J. Fabra, A.M. Pourrahimi, R. Olsson   . The impact of zinc oxide particle morphology as an antimicrobial and when incorporated in Poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) films for food packaging and food contact surfaces applications. “Food and Bioproducts Processing”, vol. 101, pp. 32-44, 2017.
    • J. L. Castro-Mayorga, W. Randazzo, M.J. Fabra, J. M. Lagarón, R. Aznar and G. Sánchez. Antiviral properties of silver nanoparticles against norovirus surrogates and their efficacy in coated polyhydroxyalkanoates systems, LWT - Food Science and Technology, vol. 79, pp. 503-510, 2017.
    • J. L. Castro-Mayorga, M. J. Fabra, L. Cabedo and J. M. Lagaron. On the use of the electrospinning coating technique to produce antimicrobial polyhydroxyalkanoate materials containing in situ stabilized silver nanoparticles, “Nanomaterials”, vol. 7, no. 1, 2017.
    • J.L. Castro Mayorga, M.J. Fabra Rovira, L. Cabedo Mas, G. Sánchez Moragas, J.M. Lagarón Cabello, Antimicrobial nanocomposites and electrospun coatings based on poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) and copper oxide nanoparticles for active packaging and coating applications, J. Appl. Polym. Sci.   45673-n/a.
    • Y. Echegoyen, M. J. Fabra, J. L. Castro-Mayorga, A. Cherpinski and J. M. Lagaron, "High throughput electro-hydrodynamic processing in food encapsulation and food packaging applications: Viewpoint," Trends in Food Science and Technology, vol. 60, pp. 71-79, 2017.
    • M. J. Fabra, J. L. Castro-Mayorga, W. Randazzo, J. M. Lagarón, A. López-Rubio, R. Aznar and G. Sánchez, "Efficacy of Cinnamaldehyde Against Enteric Viruses and Its Activity After Incorporation Into Biodegradable Multilayer Systems of Interest in Food Packaging," Food and Environmental Virology, vol. 8, no. 2, pp. 125-132, 2016.
    • M. A. Cerqueira, M. J. Fabra, J. L. Castro-Mayorga, A. I. Bourbon, L. M. Pastrana, A. A. Vicente and J. M. Lagaron, "Use of Electrospinning to Develop Antimicrobial Biodegradable Multilayer Systems: Encapsulation of Cinnamaldehyde and Their Physicochemical Characterization," Food and Bioprocess Technology, vol. 9, no. 11, pp. 1874-1884, 2016.
    • J. L. Castro-Mayorga, M. J. Fabra and J. M. Lagaron, "Stabilized nanosilver based antimicrobial poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) nanocomposites of interest in active food packaging," Innovative Food Science and Emerging Technologies, vol. 33, pp. 524-533, 2016.
    • J. L. Castro-Mayorga, A. Martínez-Abad, M. J. Fabra, C. Olivera, M. Reis and J. M. Lagarón, "Stabilization of antimicrobial silver nanoparticles by a polyhydroxyalkanoate obtained from mixed bacterial culture," International Journal of Biological Macromolecules, vol. 71, pp. 103-110, 2014.
    • CAPÍTULO DE LIBRO: J. L. Castro-Mayorga, A. Martínez-Abad, M. F. Fabra, J. M. Lagarón, M. J. Ocio and G. Sánchez, "Chapter 32 - Silver-Based Antibacterial and Virucide Biopolymers: Usage and Potential in Antimicrobial Packaging A2 - Barros-Velázquez, Jorge," in Antimicrobial Food Packaging, Ed., pp. 407-416, Academic Press, San Diego, 2016.
    • SOLICITUD DE PATENTE P201630829. Procedimiento para la obtención de biopolímeros antimicrobianos que comprenden polihidroxialcanoatos y nanopartículas metálicas. J. L. Castro- Mayorga, J.M. Lagarón, M.J. Fabra, M. A. Prieto, G. Sánchez. Junio 20 de 2016.















 

Profesores

Ciencias Biológicas

jmolina team Jorge Molina Director
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Susanateamcorrect Adriana Bernal Coordinadora Doctorado y Maestría
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